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Chocolate: un viaje por múltiples saberes
Theobroma, cacao, TheobromaEl chocolate sólido se obtiene mezclando azúcar con pasta de cacao y con manteca de cacao, y el chocolate l...
La física en la cocina
Cuando en los medios de comunicación y en las clases de ciencias se habla de cocina, todos se suelen referir a los fundamentos científi...
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Propuestas para la reforma de la universidad española: conclusiones
Les universitats espanyoles ja estan immerses en un procés de canvi que les modificarà substancialment els pròxims anys a partir ...
La evaluación de la actividad docente: quién decide la agenda de la universidad
L’avaluació de l’activitat docent i els sistemes de garantia de la qualitat són els temes principals que es tracten en aques...
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La formación del profesorado universitario: orientaciones y desorientaciones. Las prácticas de ...
La Universitat ha anat canviant amb el temps, cosa que ha provocat que els estudis universitaris s’hagin generalitzat. La seva diversitat...
