Introducción
Uno de los componentes de los estilos de vida que ejerce mayor influencia sobre la salud es la alimentación, ya que afecta considerablemente al crecimiento y al desarrollo físico e intelectual.
En estudios de población, como el realizado por el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya sobre 8000 individuos de todas las edades, se ha puesto de manifiesto que se ha producido un fuerte aumento de la obesidad y el sobrepeso y una disminución de la práctica de actividad física. Así pues, es necesario llevar a cabo acciones que ayuden, desde la prevención o desde t…
