Muchos conocimientos que a los profesores nos parecen sencillos y evidentes, no lo son tanto para nuestros alumnos. Ésta es, precisamente, una de las principales razones que explican por qué les cuesta tanto comprender los contenidos que pretendemos que aprendan; los procesos de nutrición humana no constituyen una excepción. También es cierto que no todas las estrategias educativas que se ponen en práctica en las aulas tienen las mismas posibilidades de éxito.Analizar algunos obstáculos y proponer alternativas para intentar favorecer que los estudiantes comprendan las finalidades de…
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