En nuestro sistema educativo, hablar hoy de educación para la salud (EpS) en la escuela es hablar de transversalidad. Efectivamente, la EpS, que ha estado presente en nuestras escuelas en forma de programas gubernamentales desde hace varias décadas, actualmente se contempla como un tema o eje transversal, desde las orientaciones de la Ley de la Reforma Educativa (LOGSE). Al igual que otros temas transversales, la EpS ha traído a las escuelas e institutos una tensión organizativa al ir aparejada de un tratamiento que supera y reta la estructura organizativa secular de dichos centros, fue…