La gestión del medio ambiente en los comedores escolares

La preocupación docente por dar a los alumnos una conciencia social de respeto al medio ambiente es un denominador común en los centros, conscientes de que son las generaciones más jóvenes las que pueden “arrastrar” a sus padres y abuelos a adoptar unas buenas prácticas medioambientales como hábitos de vida, y que esto puede ser una garantía para una sociedad futura mucho más respetuosa con el entorno. Hay que partir, al mismo tiempo, de que esta tarea no se puede limitar a introducir una serie de unidades didácticas para trabajar en las aulas, sino que radica también en la adopci…