El planteamiento y resolución de un problema enmarcado en el ámbito cotidiano, la intolerancia a la lactosa, permite indagar en la organización y expresión de la información genética desde un enfoque integrador de los procesos de nutrición.
La síntesis de proteínas en un contexto cotidiano
La genética puede dar respuesta a hechos próximos al alumnado, como la existencia de intolerancias alimenticias asociadas a la incapacidad de sintetizar ciertas proteínas. Entre ellas, la intolerancia a la lactosa es una de las que más atención mediática recibe. Hoy día se encuentra una gran oferta de…
