L’actual model de producció i consum de carn s’està plantejant en l’actualitat com un problema global amb àmplia repercussió tant en els àmbits de la salut com en l’ambiental, a més de suscitar debats de caràcter ètic sobre el benestar animal. Per totes aquestes raons, es considera aquest problema com una qüestió socialment viva que pot ser tractada en l’educació per ajudar els estudiants a abordar problemes complexos i a millorar les seves capacitats per a l’argumentació, la presa de decisions i el pensament crític, entre altres. Es comença el capítol realitzant una anàlisi de l’actual mod…
